一道虾忙活饿水命，一口正经香-拜托了momo酱
上周跟朋友外食时听她说不喜欢吃虾蟹。what？海鲜这么好吃怎么不吃!
后来了解到原来是嫌麻烦，吃虾要剥壳啦，吃蟹要吐壳啦。（摊手....）
对于懒癌星人，估计是希望虾兵蟹将能够努力加把劲进化成没有壳的样子对不对？
所以mo酱本期菜单就是为了想吃海鲜但又不想剥壳的亲们做的。一道升级版的蒜蓉椒盐虾，也可以叫避风塘椒盐虾沙海魔怪。宫宝田
有朋友要说了，不是说剥壳麻烦吗？怎么还做虾，难道是先去壳后烹饪？那这样不是更麻烦，还是一样要去壳？nonono！绝对不是，这是一道虾壳可以吃的菜，看完你就知道啦。
-蒜蓉椒盐虾-
-食材-
海虾 适量（图中用的250克半斤）
蒜蓉 2勺
白酒1勺
盐 少许
淀粉 1大勺
椒盐 1大勺
面包糠3大勺
葱末 适量
干辣椒3个（剪开、去籽、剪成3段）
-做法-
1.虾洗净，开背去掉黑肠。倒入盐死人岛，白酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺备用）入味腌制10分钟。
2.腌制好的虾滤去水分，和淀粉装进塑料袋，抖匀。180度油锅将虾炸制变色、外壳酥脆后捞出。
3.另一个油锅加热，中小火将将面包糠严玉德，蒜蓉（步骤一中提到的另一勺备用的蒜蓉就用在这里啦），红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色。
4.加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀装盘即可享用。
为了增加入口层次感米泽瑠美，这道椒盐虾中加入了普通椒盐虾没有用到的材料——面包糠妖香之剑，通过油炸后的虾，酥脆的外壳像薯片一样海月岩，完全可以跟虾肉一同入肚，根本不用动手雷怡晖 。入口的同时感受味蕾的爆炸，香辣脆香五型班组，肉软鲜美。
-Tips-
1.炒蒜蓉跟面包糠的时候记得用中小火慢炒出香味，大火容易变焦。
2.炸虾这步是关键，大火热油锅炸至颜色变金黄，再转中大火炸至虾外壳有明显的收缩并卷曲完玛三智 。这个时候的虾壳才是跟薯片的口感一样，可以吃虾不吐虾壳。如果只是炸金黄就装起的话，我想，你还是逃不过剥壳的哦。哈哈哈，所以大家在炸虾的时候多多留意啦。
-End-
Hey~
我们又见面啦~
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爱你哟?
2018.07.25