一颗红烧狮子头背后，述不尽的爱恨情仇！-大米小米洋西米
绍东家（汉口路）
绍东家蛇妖斗，总以耳熟能详的家常菜见长袖手尘嚣，绍氏酥鱼是其一，红烧狮子头则是其二。据说，红烧狮子头的鼻祖是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。
史书记载：当年隋炀帝带嫔妃随从，乘龙舟沿大运河南下，所过州县，五百里内皆令献食。一州至百舆，极水陆珍奇，杨广因留恋扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景，命御厨以此四景为题，制作四道菜肴，岑碧青后便有了松鼠桂鱼、金钱虾兵、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜。其中这道葵花斩肉魔剑生死棋，便是现如今的红烧狮子头杨小黎。
绍东家的红烧狮子头，将瘦多肥少的肉糜，反复揉搓、拍打、再揉搓、再拍打后女尸谜案，配上荸荠，香菇等材料林怀部，做成丸子姚诗涵，这样方有后来紧致、粘泞、Q弹的口感仙国大帝吧。而后先炸后煮，使得外脆内韧、形圆饱满、肉鲜扑鼻。出锅后，个大盈满、一掌不能握军魂网，盛在精美瓷器中旧轮胎，聊以几根碧青的青菜特雷门琴，淋上赤亮酱汁黄艺博，莹莹的色泽少年赌神，散发着浓郁的肉气，光闻起来就引动食欲、令人遐想。
据说唐代郇国公，某次宴客，府中名厨韦巨元也做了隋炀帝的四道名菜，当“葵花斩肉”上桌时，这巨大的肉团子做成的葵花心，犹如我面前这个绍东家的狮子头一般，犹如“雄狮之头”，硕大无比、精美绝伦、叹为观止。故马屁宾客们施连志，遂赞道：郇国公半生戎马，战功彪炳我的警花爱人，应佩狮子帅印。于是，此葵花斩肉，便有了别名“狮子头”。
用筷子插入狮子头中间，需费力将其一分为二陈相贵，中间的肉呈灰褐色，肉汁溢出晶莹发亮，用筷子掰下小块楚乔传小八，蘸些许酱汁，其醇香味浓的肉块与汁液，在口中经咀嚼而弥合的香味木吉铁平，脆弹与鲜嫩交杂的口感，肉汁与酱汁混合的美味，都不言而喻。
看似简单的红烧狮子头，在绍东家的麾下，便显得如此与众不同，又恰到好处。可以说波罗丁的证物，多日不食，便会想念。
以上。