【视频】神马？姜杰钢琴城！吃豆角竟然等于服毒！听权威专家怎么说-每日美食
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据说，在吃货的眼中，世界上只有两种物质安钧灿，一种是能吃的，一种是不能吃的。能吃的自然不能浪费；至于不能吃的，为了维护吃货的尊严景仰园，创造条件也要吃！
前段时间快递兔，油炸狗尾巴草也被端上了餐桌，寒露蜜这样下去，感觉就该吃油焖梧桐叶、红烧松针了万伯翱，终于明白人类为什么会占领地球了，这吃货的威力堪比核武器啊！
不过吃（并不意味着可以百无禁忌满足口腹之欲）可是一门大学问王鹰豪。很多食物如果处理不当便会变成毒药，比如豆角、河豚、黄花、银杏等。
其中，厨房中最常见的豆角，如果做不好就会引发中毒，之前在节目中就有黄磊、宋丹丹因为吃了豆角而出现食物中毒的现象，
连精通厨艺的黄磊老师都会中招汪伊美，可见煮豆角这事儿没那么简单。
最近朋友圈中有人说煮豆角不要盖锅盖，豆角的毒性就能挥发掉，真的是这样吗？
想弄明白这一点任福耀，要先弄清楚豆角为什么会引发中毒。来听听国内顶级食品科学家、美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心是怎么说的吧！
豆角中含有一种物质叫做氰苷，氰苷在水解之后会释放出氢氰酸，氢氰酸是一种巨毒的化学物质，豆角让人中毒的原因就在于它。
氢氰酸的毒性有多强呢？这么说吧，在战争年代，这种东西是来用来当作化学武器使用的！
吓死了吧！这么说来，马来法豆角简直就是化学武器一样的存在了，还有谁敢吃啊！其实完全不用担心。
首先，豆角中的氰苷含量很低，一般情况下不会造成太严重的杀伤力何欢 步微澜。
另外，氰苷要转化成有毒的氢氰酸需要葡萄糖苷酶，而葡萄糖苷酶在加热中会失去活性藉组词。
换句话说康强转让网，只要把豆角煮熟了，葡萄糖苷酶就会失去活性，豆角中的氰苷也就无法转化成氢氰酸，人吃了也就不会中毒，
这和你盖不盖锅盖望星空简谱，压根一点关系都没有。
所以，吃豆角会中毒，只有一个原因耍狠金丙，那就是没有完全煮熟王忠心。
其实，除了豆角，木薯等食物中也有氰苷，水解之后同样会释放出氢氰酸。
在宫斗剧《甄嬛传》中，华妃就喂温宜公主吃了木薯粉熬的粥引发中毒杨贯一，差点害死了甄嬛。
看来，这氢氰酸不光能做化学武器，还是一把杀人无形的宫斗利器！
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